【ノニについて】

　ノニ「モリンダ・シトリフォリア」は日本では沖縄県の宮古島諸島・八重山諸島等に群生し、ヤエヤマアオキと呼ばれる。 これらの地方とさらに東南アジア、ビルマ、マレーシア半島、アフリカの一部などに自生する熱帯性の植物です。塩分にも強く、海岸地帯や岩石地帯でも育ち、干ばつなど厳しい自然環境にも耐え抜く強さを持つ植物です。ノニは葉、茎、実をお茶にしたり実のみを熟成させジュースとして利用することで人々をより幸福に導いてくれる奇跡の植物と言われてます。 宮古島は珊瑚石灰岩から成りそこはミネラル豊富な天然薬草の宝庫と言われております。その中でもノニは多くの人々に愛用されております。 当農園では宮古島で自生するノニの実を採取し栽培し多くの方々へノニの持つ魅力を説明し実際に体験して「神様からの贈り物」を実感しております。 １００％宮古島産のノニの実を使って安心安全な自家製ノニジュースや焼酎やホワイトリカー等に漬けて健康酒をお楽しみ下さい。

【ノニジュースの作り方】

　お届けしたノニ（収穫後選別し洗浄してあります）を用意した広口瓶に入れます。 （ホームセンターなどにある容器に下に蛇口のついたものでもよい） 常温で３ヶ月ほど熟成してからガーゼ状の袋に入れ搾り出します。お鍋に入れて軽く沸騰させてから冷まし、瓶で保存します。１日３、４回飲用します。 水を加え何回か搾り出してください。尚、漬け込んだ際表面に白いカビ状のものが出ますが特に問題はありません。そのときはすくって捨ててください。

【ノニ酒】

　ノニ酒を作るには焼酎か泡盛またはホワイトリカーと氷砂糖を準備します。広口瓶を準備し、完熟ノニの実を入れます。ノニの実に氷砂糖を加え、泡盛等を注ぎ蓋をします。１ヶ月ほどしてから健康ノニ酒がいただけます。

【ノニサワー】

　広口瓶に完熟ノニの実を入れます。好みによって氷砂糖や蜂蜜で甘みをつけます。酢を加え、１週間ほど寝かせます。飲み方としては氷、炭酸水等で５〜６倍に薄めて飲みます。また酢の物に使うのも効果的です。

※ノニの実は収穫後、丁寧に選別し洗浄してあります。発酵するのが早いのが特徴でお届けの際には柔らかくなっていたりしますがそのままご利用下さい。